スキットルに詰め替えて山で飲みたい「ツインアルプス」 マルスウイスキーは、鹿児島の焼酎メーカー本坊酒造が長野県の駒ケ岳山麓にもつ蒸留所で造っています。50年前から山梨でモルトを造り始め、“ハイランド”信州の中央アルプス駒…
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カテゴリー: 酒類
ワイン初心者にオススメの自家製サングリア 小田原で4種類を飲み比べ
赤ワインに果実を漬け込んで作られるカクテルが「サングリア」だ。スペインなどでは、バル（大衆酒場）や自宅で飲まれるスタンダードなお酒である。最近日本で見かけるサングリアは、白ワインでつくられるものも多い。 先日、編集長Dと…
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夏にぴったり！「水曜日のネコ」とレモン&ペッパーチーズで爽やかに。
爽やかな水色のパッケージに、かわいらしいネコのイラスト。今回は、ビールらしからぬおしゃれでかわいいデザインが印象的な、「水曜日のネコ」をピックアップ！ もちろん見た目だけでなく、香り高く爽やかな味わいが魅力です。一度飲む…
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琉球泡盛古酒「瑞泉King」をソーダで割る贅沢＜ラフテーをあてに「泡盛ハイボール」＞
沖縄県特産のお酒、泡盛。「クセも度数も強くて苦手……」なんて声がよく聞かれます。確かに泡盛の原料は独特な味わいのあるタイ米、そして度数は平均30度と馴れない方も多いと思います。そこで、今回はきつい泡盛をソーダで割る「泡盛…
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夏！ 餃子！ ビール！ プハァー！
夏、ビールの最強アテ！ 季節に限らず、ビールと餃子は鉄板のマリアージュだが、夏のビールと餃子は最強だ。アツアツの餃子をハフハフしながら頬張り、キンキンに冷えたビールをグビグビっとやる！ そんなシーンを脳内再生させるだけで…
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【中国料理の名店で教わった】これを体験したら後戻りできない！ 紹興酒に目覚めてしまう飲み方＆マリアージュ（2）
今年で創業55周年を迎えた中国料理の名店、南国酒家さん。その原宿本店にお邪魔してお話しを伺うシリーズの後編は、いよいよ紹興酒の楽しみ方をご紹介。甕出し紹興酒のおいしさを上手に引き出す飲み方、料理とのマリアージュ、そして「…
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【中国料理の名店で教わった】これを体験したら後戻りできない！ 紹興酒に目覚めてしまう飲み方＆マリアージュ（1）
紹興酒。中国のお酒と聞いて、多くの人がまず思い浮かべるだろう琥珀色の液体。しかし、かなりの呑兵衛＆呑み姫でも、「一番好きな酒」に紹興酒を挙げる人はそう多くはないかもしれません。中華料理を食べに行くと飲むし、もちろんおいし…
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【う……飲みすぎた、気持ち悪い……】そうならないための二日酔い防止薬膳メニューを紹介＜後編＞
二日酔いを薬膳でリカバーするなら 本音を言うと、二日酔いを薬膳で即改善するのは非常に難しい問題です。 ひどい二日酔いで苦しんでいる方には、漢方薬をおすすめします。 一般的に、二日酔いにおすすめの漢方薬は以下の二種類です。…
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【う……飲みすぎた、気持ち悪い……】 そうならないための二日酔い防止薬膳メニューを紹介＜前編＞
飲む前に飲む！ のは烏龍茶かホットコーヒー 二日酔い防止策としては、 楽しく飲む（楽しい仲間・楽しい話題・楽しい場所）、 悪酔い・二日酔いはしない 酒は飲んでも飲まれるな 自分にとっての適量を心がける 休肝日を設ける e…
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枡と言ったら日本酒！？ いやいや、そうでもないみたいですよ。
もともと、年貢の米を計るのに使われていたのが枡。だが当時の人は、米以外にも砂糖や醤油といった調味料も枡で計っていたとか。その枡はだいたい桧（ひのき）や樅（もみ）、杉などで作られていて、それぞれ手触りなどが違うそうだ。 ⚪…
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