サッポロビールからギフト限定で発売された「ヱビス 和の芳醇」。今までに無い色を使った缶のデザインが目をひきます。ひょっとしたら昨年末にお歳暮でいただいたという方もいるかもしれません。 泡立ちは綺麗で色も上品。最初は華やか…
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投稿者: bacchus
【この缶詰はツマミとしての戦闘力高い】家飲みに召還した新・二大大阪名物（？）「たこ焼き缶詰」と「箕面ビール」
「たこ焼きの缶詰がある」 大阪にかれこれ20数年以上住んでいたが、そのような話は年末の居酒屋で知り合いからはじめて聞かされた。たこ焼きといえば、アツアツトロトロが美味しい大阪名物の代名詞。それを缶詰めにして大丈夫なのだろ…
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【おうちでカンタン地中海リゾート風？レシピ】家呑み＆パーティーにもおすすめ「タラの香草パン粉焼き」と「白ワインのシトラス系カクテル」
寒い日が続き気が滅入っている方もいらっしゃるのではないでしょうか？ けれど冬は、大根と一緒に煮たいブリや、煮つけにしたヒラメなど、魚がおいしい季節でもありますよね。そこで今回は、煮ても焼いてもおいしい旬のタラを使って、パ…
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#6【和洋折衷シリーズ】ワンカップ大関のツマミにチョコレートはアリなのか？日本酒の新しい飲み方の扉が開くのか、それとも……
日本を代表するお酒と欧米由来のおつまみ又はその反対の組み合わせをご紹介する『和洋折衷シリーズ』！！初回となる今回は、通常ならおでんやさきいかと合わせる「ワンカップ大関」と様々なチョコレートの組み合わせをご紹介！！ 東京オ…
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【焼き鳥とカクテルの熱冷コンビネーション】香ばしい炭火焼き鳥とキンキンに冷えたキリリ系カクテルでちょい飲み
今日もちょい飲みを慣行すべく、東急東横線「綱島」駅で下車。目的地は『炭火焼き鳥& Bar COCORO』さん。今夜はかなり冷えます。でもお店は駅近なので、暖かい店内へと足早に逃げ込む。 いつものバーカウンターに…
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【ソース代わりに「酒ディップ」？】チキンナゲットを5種類の酒に浸して完成度を検証。クリスマスパーティーにも耐えうる成績を残したのは……？
メリークリスバッカス！ 真っ赤なお鼻の編集長Dである。この連休はどいつもこいつもパーリーピーポーだろうか。そして私はどうして原稿を書いているのだろうか。まったくこの世界は何かを間違えている。そして私を裏切らないのは酒だけ…
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【食べて良し、撮っても良しのワイン鍋って何？】写真映えするフォトジェニック鍋をマスターして、クリスマスパーティーを盛り上げよう！
最近はフォトジェニック鍋がインスタグラマーを中心に流行っているのだとか。要するに、写真映えする鍋ってことですね。しかも美味しいんだから言うことないしです。その中でも我々が白羽の矢を立てたのが「ワイン鍋」。 で、ワイン鍋っ…
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【アンケートにご協力をm(_ _)m】開催は決まったけれど内容が固まらない第1回「バッカスの選択」公式飲み会……ぶっちゃけどの企画が魅力的ですか？
皆様、こんバッカス！ 編集長Dです。さて、我々「バッカスの選択」ではFacebookページも細々とやっておるのですが、気が付くと「1162いいね！」（12月20日時点）をいただいておりまして、ええ、1000に到達したら何…
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【新年早々ビッグカップルで楽しもう】意外と試してなかった“おせち料理と洋酒”を独自にカップリングしてみた
2016年も間もなく終わりを迎えます。皆さま、今年はどんな1年でしたか？ 素敵なお酒との出会いはありましたか？ さて、今回の記事はお正月の前哨戦です。お正月といえば、おせち料理。通常であれば、おせち料理には日本酒や焼酎を…
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【おでん出汁と混ぜてうまい酒選手権】おでんをツマミに飲むとみせかけ、5種類の酒に出汁をチョロ足しする暴挙。最後に残るのは絶望か希望か？
編集長Dである。そして「おでん」である。寒さも厳しくなってきたこの師走に、実にふさわしいネタ。……何？なんのひねりもないじゃないかって？いつもの馬鹿馬鹿しい実験に対する気構えはどうしたんだって？急に自分の肝臓が可愛くなっ…
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