カテゴリー: 日本酒

【「ミズナラ枡」はウイスキー以外もアリなのか？】日本酒、焼酎、ラム酒の新しい飲み方のトビラが開き枡？

【「ミズナラ枡」はウイスキー以外もアリなのか？】日本酒、焼酎、ラム酒の新しい飲み方のトビラが開き枡？

いつもお世話になっており枡。編集長Dです。今週も水曜日恒例、「ま」いしゅう「す」いようびは「枡の日」の「ミズナラ枡」記事を発信し枡。 「バッカスの選択」編集会議の安直な思い付きからスピンオフした、我らがウイスキー専用酒器…

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宝酒造　冬の料理に合う“旨みのある辛口”酒質の松竹梅が今年も登場

松竹梅「冬の辛口」　季節限定発売 パックに日本酒度を明記したそうです。一口に辛口といってもどのくらいの辛さなのか、判断基準があるとうれしいですね。 —– 宝酒造株式会社は、昨年発売しご好評いただき…

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「最高の肉体験」を提供する完全会員制の肉料理専門店「29ON（にくおん）」を西新宿にオープン。クラウドファンディング限定で永年会員募集。

完全会員制の焼かない焼肉屋、在庫切れの会員カードを追加募集！ 完全会員制でメニューは「おまかせ」一本のみ。低温調理にこだわった肉のお店『29ON（ニクオン）』が 10月の店舗オープンに先駆け、クラウドファンディング「Ma…

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【カルピスと混ぜてうまい酒選手権】世間じゃいろいろ言われているが、混ぜると最強なのは結局どいつなんだ？

【カルピスと混ぜてうまい酒選手権】世間じゃいろいろ言われているが、混ぜると最強なのは結局どいつなんだ？

編集長Dである。「バッカスの選択」公式ツイッター https://twitter.com/c2h5ohjp でちびちびとつぶやき続けている「実験シリーズ」。今週は「カルピスと混ぜてうまい酒選手権」だ。まあこれまでやらされ…

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【“ミラクル”の相乗効果？】山形の日本酒「白露垂珠 ミラクル77」と絶品「おくらソース」レシピ

【“ミラクル”の相乗効果？】山形の日本酒「白露垂珠 ミラクル77」と絶品「おくらソース」レシピ

今回は山形県鶴岡市にある、竹の露合資会社からの1本。「白露垂珠 ミラクル77」 まずは20度くらいの冷やで呑んでみましょう。香りはかなり少なめで、軽い甘味があり、僅かな苦味の風味が。口に含むとまったりとしており、穏やかに…

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【豆腐の酒びたし……？】いろんな酒を冷奴にかけて、一番うまくなるやつを決めようじゃないか！（前編）

編集長Dである。諸君にはもちろん1日に千回ぐらいチェックいただいていると思うが、「バッカスの選択」公式ツイッター https://twitter.com/c2h5ohjp というものがある。そしてもちろんご存じだとは思う…

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【夏の冷やし卵酒？】いろんな酒に生卵をちゃぽん。アリかナシかを査定した結果……。

【夏の冷やし卵酒？】いろんな酒に生卵をちゃぽん。アリかナシかを査定した結果……。

編集長Dである。今年の夏は世界平均気温が過去最高だとかで、この8月末になってもまだまだ暑い日が続いている。諸君、ヘバってないだろうか。夏バテで暑い暑いと言ってる人間も多いが、周りではクーラー病やら夏風邪やらで寒い寒いと言…

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【夏にいただく鍋料理？】『金目鯛のしゃぶしゃぶ』に『クラフトビール』と爽やかな『日本酒カクテル』!!

【夏にいただく鍋料理？】『金目鯛のしゃぶしゃぶ』に『クラフトビール』と爽やかな『日本酒カクテル』!!

真夏に、エアコンをギンギンに効かせて鍋料理をいただく。なんとも粋じゃないか。江戸時代などでは考えられない食事風景だ。そこに冷たいお酒をあわせる。考えただけでも、生唾もの。これは現代人だけの特権である。思い立ったが吉日。早…

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千葉・御宿の酒「岩の井」とエーゲ海生まれの「ロメインレタス」が、童謡「月の砂漠」のらくだの背でゆらりゆらり？

♪月の砂漠をはるばると 千葉外房の御宿は、太平洋の波が洗う海岸が広がる地。童謡「月の砂漠」の記念像が砂丘の先の海を見つめています。 「月の砂漠」は、1923年に「少女倶楽部」に載った詩人・加藤まさをの詩に引き付けられた、…

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