「大雪乃蔵」と二つの豆の相性はいかに
純米生貯蔵酒「大雪乃蔵」と二つの「豆」。まず中札内村の枝豆は、ツマミの定番だけあっていうまでもなくよく合います。そして共成製菓「旭豆」はというと、これまた合います。お菓子といって侮るなかれ。芯には確かな大豆の存在感があるだけに、日本酒とも仲良くやれる素質があります。
ということで、いかがでしたでしょうか、旭川の地酒3本セット「あさひかわ蔵めぐり」と地元のツマミで楽しむ酒の北紀行。皆さんも旭川に出かける機会があれば、ぜひおみやげに。そして、北海道の食との未知のマリアージュも探してみてくださいね。
●純米生貯蔵酒「大雪乃蔵」（合同酒精株式会社）
日本酒度／＋3、酸度／1.4、アルコール度数／13度以上14度未満、おすすめは冷や。（公式サイト：http://www.oenon.jp/product/sake/sake-brewery/godo.htmlより）
●「旭豆」（共成製菓株式会社）
120g 237円、通販あり。