白ワイン | お酒好きのしずるメディア「バッカスの選択」

秋は限定シャトー・メルシャンを楽しみたい！Chateau Mercian Tokyo Guest Barで「秋色ハーベストフェア」開催中

編集部では卵酒企画など、いつも面白いマリアージュを真剣に探しています。が、たまにはプロのおもてなしも受けてみたい！メルシャン様、美味しいワインと美味しいお料理の取材依頼、お待ちしております！！～～～～～～～～～～～…

東京メトロで来れば「代々木公園」、小田急で来れば「代々木八幡」だ。二つの駅はとても近いが、別の駅だし、別の路線だ。こんなに近いのに。東京はすごいなあ、と、こういうときに思う。田舎じゃこうはいかない。田舎の駅とは「同じ土地…

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9月に入り朝夜はすっかり秋らしい気候になってきましたが、昼間はまだまだ暑い日々が続くドイツです。前回、ドイツの人々はコーヒーブレイクの代わりに“ビールブレイク”をするとご紹介しましたが、お酒も飲めるカフェ（というか、み…

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今話題の本場スペインのピンチョスとワインが楽しめる！！スペイン産のバゲットを使用するなど本場のピンチョスが味わえるスペインバル。どのピンチョス、どの料理にはどんなワインが合うのか、ソムリエがベストマリアージュを教えてく…

株式会社成城石井（本社事務所：神奈川県横浜市西区北幸、代表取締役社長：原昭彦）は、チリ、南アフリカ、オーストラリアの南半球3カ国から、この夏収穫されたばかりのブドウで作った“ヌーヴォ（新酒）”を直輸入し、順次販売を始めて…

今日は、昨日よりも幾分涼しい。ビールはやめて、今回はサングリアを枡に注いでみた。白ワインにライチ・パッションフルーツ・レモンが入った、メルシャンのサングリアだ。昨日のビール同様、口に枡を近づけると、まずヒノキの香りが…

ここのところ、編集長D、小田原に行くことが増えている。編集長Cとともに、「バッカスの選択」とはまた別の仕事である。別の“飲まない”仕事である。が、編集長CとDがそろいもそろって出張に出れば、ただ粛々と職務をこなして帰って…

赤ワインに果実を漬け込んで作られるカクテルが「サングリア」だ。スペインなどでは、バル（大衆酒場）や自宅で飲まれるスタンダードなお酒である。最近日本で見かけるサングリアは、白ワインでつくられるものも多い。先日、編集長Dと…

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寿司屋は日本古来のレストラン。そこで供される料理に日本生まれの「日本酒」をあわせれば最高の組み合わせ。では、寿司屋の料理に他のお酒はあわないのだろうか？例えばワイン。もし、フランス産のタンニンの効いた重めの赤ワインなど…

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自分だけかもしれないが春になるとアルザス地方の辛口白ワイン「リースリング」が飲みたくなる。初めて飲んだのが春だったからだろうか、それともエチケットの黄色とボトルの緑色が菜の花を想起させるからだろうか。とにかく無性に飲みた…

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