突然だが、「大阪名物」と言われてあなたは何を思い浮かべるだろうか。たこ焼き？ お好み焼き？ きつねうどん？ 今回紹介するのは、知られているようで知られていない、隠れた大阪名物『せんば自由軒の混ぜカレー』だ。 これを自宅で…
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投稿者: bacchus
【バチ割り……？て何？】五感で楽しむ焼酎の『バチ割り』で、残暑を乗り切れ!!
焼酎の『バチ割り』とは？ 焼酎の『バチ割り』をご存知だろうか？ アサヒビールが提唱し、大分から広まっていった焼酎の新しい飲み方である。 その作法はこうだ。氷のたっぷり入った鉢を用意する。そこに、酢橘やライムなどのスライス…
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【夏の冷やし卵酒？】いろんな酒に生卵をちゃぽん。アリかナシかを査定した結果……。
編集長Dである。今年の夏は世界平均気温が過去最高だとかで、この8月末になってもまだまだ暑い日が続いている。諸君、ヘバってないだろうか。夏バテで暑い暑いと言ってる人間も多いが、周りではクーラー病やら夏風邪やらで寒い寒いと言…
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【夏にいただく鍋料理？】『金目鯛のしゃぶしゃぶ』に『クラフトビール』と爽やかな『日本酒カクテル』!!
真夏に、エアコンをギンギンに効かせて鍋料理をいただく。なんとも粋じゃないか。江戸時代などでは考えられない食事風景だ。そこに冷たいお酒をあわせる。考えただけでも、生唾もの。これは現代人だけの特権である。思い立ったが吉日。早…
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ビールにもワインにも合う！ 昼でも夜でもおいしいオーストラリア流ナチョス
オーストラリアでは、男性はビール、女性はワインを飲むという暗黙の慣習があります。まだ太陽が高いうちからパブやバーに集まってお酒を飲んでいます。大人数で集まるときには、それぞれのお酒にあったおつまみを選んでいるわけにもいき…
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【あの銘柄は「ミズナラ枡」でどう変わる？】ウイスキーを枡で飲み比べ（2）スコッチ・シングルモルト編
いつもお世話になっており枡。編集長Dです。「バッカスの選択」」公式スピンオフ商品、我らがウイスキー専用酒器「ミズナラ枡」。クラウドファンディングももうすぐ期間終了となるわけですが、引き続き、情報発信は「バッカスの選択」で…
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【SNSで話題の家飲み女子会！】お手軽簡単おすすめフード4選
暑い日々が続くものの、お盆も過ぎ、夏も残り少なくなろうとしています。私は暑いのが苦手なのですが、夏ならではの花火大会やお祭り、ビアガーデンなんかは大好きです。 ただ、一つ問題が。そういう所って本当に人混みするんですよね。…
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千葉・御宿の酒「岩の井」とエーゲ海生まれの「ロメインレタス」が、童謡「月の砂漠」のらくだの背でゆらりゆらり？
♪月の砂漠をはるばると 千葉外房の御宿は、太平洋の波が洗う海岸が広がる地。童謡「月の砂漠」の記念像が砂丘の先の海を見つめています。 「月の砂漠」は、1923年に「少女倶楽部」に載った詩人・加藤まさをの詩に引き付けられた、…
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【マスターブリュワー直撃シリーズ、エピソード（6）】「ホップ三部作」後編！“伝説のホップ”が飲める！ いよいよ待望の商品化!!
人気のクラフトビールシリーズ「Craft Label（クラフトラベル）」のマスターブリュワーを直撃し、その魅力に迫りまくる本作。エピソード（4）（5）（6）の「ホップ三部作」もいよいよ後編。前回の（5）では“伝説のホップ…
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【マスターブリュワー直撃シリーズ、エピソード（5）】「ホップ三部作」中編！“伝説のホップ”はビールに似つかわしくない？
人気のクラフトビールシリーズ「Craft Label（クラフトラベル）」のマスターブリュワーを直撃し、その魅力に迫りまくる本作。エピソード（4）（5）（6）の通称（というか自称）「ホップ三部作」の今回は中編、エピソード（…
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