あなたなら、何を叩きますか？　新鮮な魚介類の「なめろう」集！

この記事は約5分で読めます。

なめろうとは何か？

「なめろう」は千葉県房総半島の郷土料理だ。基本的にはアジのなめろうが一般的だが、とくにアジでなければいけないというものではない。メインの具（魚など）と味噌、ネギ、大葉などを叩いて混ぜれば、それで「なめろう」なのだ。

アジのなめろう @魚屋ひでぞう 難波店 #魚屋ひでぞう #大阪 #なんば #千日前 #なめろう #鯵 #ビール #一番搾り #夜ご飯 #海鮮 #居酒屋

佑さん(@lightness_y)が投稿した写真 – 2016 5月 23 6:38午前 PDT

アジ以外だって、なめろうなんですよ

アジ以外の具で、多いのはいわしなどの光物だ。そして、こちらはトビウオのなめろう。これは食べたことはあるのだが、アジよりも味がややなめらか。

#トビウオ#なめろう#こぼうず#田町

Kota Watanabe(こぼうず)さん(@kota.kobouzu)が投稿した写真 – 2016 5月 24 5:22午前 PDT

なめろうには酢がおすすめ

こちらはイワシのなめろう。イワシに限らず、なめろうには酢をかけて食べるのがおすすめだ。

もう一軒いっちゃうかー！ってお邪魔した馬酔木(あせび)、いわしのなめろうです。 ハンバーグみたいなボリューム。うまい。 #なめろう #namerou #いわし #生田 #川崎 #馬酔木 #あせび #asebi

地域情報化NPOおきゃくや@麻生区多摩区さん(@okyakuya)が投稿した写真 – 2016 5月 21 7:27午後 PDT

• 1
• 2
• 3
• 4
• 次のページへ