お酒好きのしずるメディア「バッカスの選択」
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刺身
編集長Dが途中下車「今日もアル充でGO!!」【京浜東北線「大船」駅編2】

編集長Dが途中下車「今日もアル充でGO!!」【京浜東北線「大船」駅編2】

バッカスの選択が選択するおすすめ店 刺身 大船 居酒屋 沖縄 泡盛 途中下車呑み 酒場放浪記 魚介

前回の取材した店を出たのが18時。「おお、ずいぶんと早いな」、なんてお思いの読者のみなさん、全然なんですよ。“筆は遅いが...

更新:2017年06月08日

編集長D、酒場放浪記【清澄白河編】

編集長D、酒場放浪記【清澄白河編】

ちょい飲み 刺身 日本酒 枡 清澄白河 立呑み 酒場放浪記

編集長DのGWはどんなものか興味ないですか? え? ない!?……そりゃそうっすよね。アラフォーのおっさんですもんね。 ...

更新:2017年05月02日

【ふぐ尽くしに一番合う酒は?】「ひれ酒」VS「白子酒」VS「プレミアム焼酎」をふぐ刺し、ふぐ唐揚げ、ふぐ鍋……のフルコースにぶつける!

【ふぐ尽くしに一番合う酒は?】「ひれ酒」VS「白子酒」VS「プレミアム焼酎」をふぐ刺し、ふぐ唐揚げ、ふぐ鍋……のフルコースにぶつける!

〆の一品 刺身 揚げ物 日本酒 焼酎 鍋 魚介

ふぐ尽くしの宴は「ふぐ刺し」から始まった! この日は、ふぐ尽くしの宴!ふぐのフルコースを食い尽くすのだ。始まり...

更新:2017年01月19日

ウイスキーを、ミズナラ枡で飲む。
ウイスキーを、ミズナラ枡で飲む。
【年越しに飲みたい日本酒はコレだ!】3種類の中で「蕎麦」「刺身」に合い、かつ年越しにピッタリなのは華やかで実直な味わいの「相模灘」

【年越しに飲みたい日本酒はコレだ!】3種類の中で「蕎麦」「刺身」に合い、かつ年越しにピッタリなのは華やかで実直な味わいの「相模灘」

刺身 家呑み 日本酒 蕎麦

年越しには、どんなお酒を飲みますか? もちろんそれぞれが、ビールだったり、ワインだったりと、つまみに合う自分の好...

更新:2016年12月12日

コスパ最強の居酒屋『魚金』! 客を驚かせ、楽しませる、その仕掛けとは……?

コスパ最強の居酒屋『魚金』! 客を驚かせ、楽しませる、その仕掛けとは……?

B級グルメ ウイスキー カツオ サントリー ハイボール バッカスの選択が選択するおすすめ店 ビール 刺身 卵 居酒屋 日本酒 魚介

居酒屋『魚金』は酒飲みの天国である。コスパ抜群の料理に美味しいお酒。新橋に店を構えてから、瞬く間に都内に数十店舗...

更新:2016年07月29日

あなたなら、何を叩きますか? 新鮮な魚介類の「なめろう」集!

あなたなら、何を叩きますか? 新鮮な魚介類の「なめろう」集!

なめろう特集 刺身 家呑み 日本酒 魚介

なめろうとは何か? 「なめろう」は千葉県房総半島の郷土料理だ。基本的にはアジのなめろうが一般的だが、とくにアジでな...

更新:2016年06月02日

寿司屋で飲むお酒は「日本酒」? いえいえ、これからはお洒落に「ワイン」!

寿司屋で飲むお酒は「日本酒」? いえいえ、これからはお洒落に「ワイン」!

サントリー ワイン 刺身 寿司 白ワイン 赤ワイン 魚介

寿司屋は日本古来のレストラン。そこで供される料理に日本生まれの「日本酒」をあわせれば最高の組み合わせ。では、寿司...

更新:2016年05月30日

【初夏を思ふ】かつおの刺身と日本酒「千峰 天青」

【初夏を思ふ】かつおの刺身と日本酒「千峰 天青」

レシピ 刺身 家呑み 日本酒 魚介

ブルーがあざやかな「天青」夏バージョン、すっきり辛口 家に、「千峰 天青」(せんぽう てんせい)があったので、...

更新:2016年05月16日

【お前もなめろうにしてやろうか?】いろんな魚介を叩きまくる ~なめろう博士の異常な愛情~(3)

【お前もなめろうにしてやろうか?】いろんな魚介を叩きまくる ~なめろう博士の異常な愛情~(3)

なめろう特集 レシピ 刺身 家呑み 日本酒 魚介

9種類の魚介をしこたま叩いて、なめろうとしての適性と酒のツマミとしてのポテンシャルをしこたま検証しようという本研...

更新:2016年05月13日

【お前もなめろうにしてやろうか?】いろんな魚介を叩きまくる ~なめろう博士の異常な愛情~(2)

【お前もなめろうにしてやろうか?】いろんな魚介を叩きまくる ~なめろう博士の異常な愛情~(2)

なめろう特集 レシピ 刺身 家呑み 日本酒 魚介

さて、9種類の魚介を叩きに叩いて、なめろうとしての潜在能力とツマミとしての可能性を極限まで引き出す本研究(その経...

更新:2016年05月02日

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