クラフトビールの缶シリーズ「Craft Label（クラフトラベル）」の魅力をお伝えしているこのレポートも、今回がエピソード（2）。商品づくりの“総監督”である、ジャパンプレミアムブリュー株式会社のたった一人の「マスター…
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カテゴリー: 家呑み
【「男梅横丁」期間限定オープン】落ち気味なメンタルを刺激する「サッポロ 男梅サワー」をもんじゃとともに楽しめるイベント
GWも明けてだいぶ経つが、なんともやる気が起きない……“五月病”でよどんだ気持ちをずばっと吹き飛ばしてくれる刺激を、そろそろ欲している方も多いのではないだろうか。そんなメンタル落ち気味なときにおすすめなのが、梅のしょっぱ…
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宮城峡に合わせるのはクセのあるアテ シソ巻きのかまぼこを揚げた「かをり巻」を
シソのクセのある香りがたまらない「かをり巻」 先日、編集長Dと小田原へ遠征してきた。土産として、宮城峡のアテに笹かまを買おうと思っていると言うと、ウイスキー伯爵の編集長Dからアドバイスをもらった。 「宮城峡なら、クセのあ…
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【こんなクラフトビールを待っていた】初心者にこそ楽しんでほしい「家飲みクラフト缶」のマスターブリュワーを直撃！（1）
いきなりですが質問です。皆さん、ビールというと、どんな「お酒」をイメージしますか？ とりあえず1杯目？ はいはい。風呂上りにキンキンに冷えたのをグビ飲みする？ はいはいはい。ヘトヘトに疲れた仕事終わりにコンビニで買ってき…
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【定番の一品が至高のアテに】銘酒「久保田 千寿」が玉子の甘みをグイグイ引き出す！
銘酒を開けて晩酌をちょいと贅沢に！ 本日は新潟の銘酒「久保田 千寿」です。久保田、と言えば日本酒をあまり飲まない人でも知っている有名な銘柄ですね。新潟県の酒蔵、朝日酒造が新潟コシヒカリを使用して仕込んだ特別な本醸造です。…
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プレミアムビールが風味を高める「トマト×トマト」
ただでさえフルーティなビールをますますフルーティにする 用意したのはプレミアムビールの先駆け「サントリープレミアムモルツ」のラインナップから、新発売の「プレミアムモルツ～香るエール」。更にアップしたホップの香り！ 味わい…
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【初夏を思ふ】かつおの刺身と日本酒「千峰 天青」
ブルーがあざやかな「天青」夏バージョン、すっきり辛口 家に、「千峰 天青」（せんぽう てんせい）があったので、それに合うアテを買って帰ろうと、駅近くにあるスーパーに寄った。家にある天青は、透き通ったきれいなターコイズブル…
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【お前もなめろうにしてやろうか？】いろんな魚介を叩きまくる ～なめろう博士の異常な愛情～（3）
9種類の魚介をしこたま叩いて、なめろうとしての適性と酒のツマミとしてのポテンシャルをしこたま検証しようという本研究（その経緯と野望については（1）を参照のこと）。実験サンプルのなめろうナイン「NMR9」の1～5番までは前…
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フランス・アルザス地方の白ワインにはタルトフランベ！簡単で安価な作り方を伝授！
自分だけかもしれないが春になるとアルザス地方の辛口白ワイン「リースリング」が飲みたくなる。初めて飲んだのが春だったからだろうか、それともエチケットの黄色とボトルの緑色が菜の花を想起させるからだろうか。とにかく無性に飲みた…
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ビールは苦いだけの酒ではない！フルーティーなビールとドライフルーツで甘いひとときを。
3月に発売された「サントリー クラフトセレクト」シリーズは 今まで大手メーカーが販売してきたビールとは大きく異なり、多彩で個性豊かな香りや味わいが感じられるビールだ。現段階ではペールエール、ヴァイツェン、ゴールデンエール…
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