カテゴリー: 刺身

編集長Dが途中下車「今日もアル充でGO!!」【京浜東北線「大船」駅編2】

前回の取材した店を出たのが18時。「おお、ずいぶんと早いな」、なんてお思いの読者のみなさん、全然なんですよ。“筆は遅いが吞む時間帯は早い”のが、編集長Dの編集長たるゆえんですから。 てことで、さっそく2軒目ですよ。 地魚…

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【ふぐ尽くしに一番合う酒は？】「ひれ酒」VS「白子酒」VS「プレミアム焼酎」をふぐ刺し、ふぐ唐揚げ、ふぐ鍋……のフルコースにぶつける！

【ふぐ尽くしに一番合う酒は？】「ひれ酒」VS「白子酒」VS「プレミアム焼酎」をふぐ刺し、ふぐ唐揚げ、ふぐ鍋……のフルコースにぶつける！

ふぐ尽くしの宴は「ふぐ刺し」から始まった！ この日は、ふぐ尽くしの宴！ふぐのフルコースを食い尽くすのだ。始まりはもちろん「ふぐ刺し」から……。 満を持して「ふぐ刺し」が登場！早速、ふぐの身をドサッと数枚すくう。 で、特製…

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【年越しに飲みたい日本酒はコレだ！】3種類の中で「蕎麦」「刺身」に合い、かつ年越しにピッタリなのは華やかで実直な味わいの「相模灘」

【年越しに飲みたい日本酒はコレだ！】3種類の中で「蕎麦」「刺身」に合い、かつ年越しにピッタリなのは華やかで実直な味わいの「相模灘」

年越しには、どんなお酒を飲みますか？　もちろんそれぞれが、ビールだったり、ワインだったりと、つまみに合う自分の好きなお酒をいただくのだと思います。とはいえ、やはり「年越しといえば日本酒！」という方は多いのではないでしょう…

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コスパ最強の居酒屋『魚金』！ 客を驚かせ、楽しませる、その仕掛けとは……？

コスパ最強の居酒屋『魚金』！ 客を驚かせ、楽しませる、その仕掛けとは……？

居酒屋『魚金』は酒飲みの天国である。コスパ抜群の料理に美味しいお酒。新橋に店を構えてから、瞬く間に都内に数十店舗を展開する一大チェーンとなった。言うまでもなく『魚金』の最大の魅力は、客を驚愕させ、楽しませる料理の数々。今…

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あなたなら、何を叩きますか？　新鮮な魚介類の「なめろう」集！

あなたなら、何を叩きますか？　新鮮な魚介類の「なめろう」集！

なめろうとは何か？ 「なめろう」は千葉県房総半島の郷土料理だ。基本的にはアジのなめろうが一般的だが、とくにアジでなければいけないというものではない。メインの具（魚など）と味噌、ネギ、大葉などを叩いて混ぜれば、それで「なめ…

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寿司屋で飲むお酒は「日本酒」？ いえいえ、これからはお洒落に「ワイン」！

寿司屋で飲むお酒は「日本酒」？ いえいえ、これからはお洒落に「ワイン」！

寿司屋は日本古来のレストラン。そこで供される料理に日本生まれの「日本酒」をあわせれば最高の組み合わせ。では、寿司屋の料理に他のお酒はあわないのだろうか？ 例えばワイン。もし、フランス産のタンニンの効いた重めの赤ワインなど…

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