食 | お酒好きのしずるメディア「バッカスの選択」

【食べて良し、撮っても良しのワイン鍋って何？】写真映えするフォトジェニック鍋をマスターして、クリスマスパーティーを盛り上げよう！

最近はフォトジェニック鍋がインスタグラマーを中心に流行っているのだとか。要するに、写真映えする鍋ってことですね。しかも美味しいんだから言うことないしです。その中でも我々が白羽の矢を立てたのが「ワイン鍋」。で、ワイン鍋っ…

2016年も間もなく終わりを迎えます。皆さま、今年はどんな1年でしたか？素敵なお酒との出会いはありましたか？さて、今回の記事はお正月の前哨戦です。お正月といえば、おせち料理。通常であれば、おせち料理には日本酒や焼酎を…

編集長Dである。そして「おでん」である。寒さも厳しくなってきたこの師走に、実にふさわしいネタ。……何？なんのひねりもないじゃないかって？いつもの馬鹿馬鹿しい実験に対する気構えはどうしたんだって？急に自分の肝臓が可愛くなっ…

実は「缶詰め」って、「手軽に食べられるのに、そういえば普段あまり食べていない」って方も結構居るのではないでしょうか！？そんなワケで今回は忘れた頃に食べたくなる缶詰めの中でも、「呑むならコレだよね！！」という3品をご紹介し…

編集長Dである。まーまーまーまー、皆まで言うな。いろいろツッコミたい気持ちはよくわかる。わかるが、言うな。まーまーまーまー、突然「後編」って何だとか、あれ、じゃあ「前編」は……9月の公開になってるけど？とか、今12月だけ…

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年越しには、どんなお酒を飲みますか？　もちろんそれぞれが、ビールだったり、ワインだったりと、つまみに合う自分の好きなお酒をいただくのだと思います。とはいえ、やはり「年越しといえば日本酒！」という方は多いのではないでしょう…

『肉の万世』はお肉料理の高級ファミレス『肉の万世』をご存知だろうか？関東地区に数十店舗を展開する肉料理をメインとしたレストランチェーン店である。ここでは、肉料理の定番であるステーキからハンバーグ、それに「万カツサンド…

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あなたにとって、中華の定番はどの料理ですか？麻婆豆腐、回鍋肉、餃子など、文字が並んだだけでもお酒が欲しくなる料理はたくさんありますが、今回はエビチリのレシピをご紹介したいと思います。ピリ辛のチリソースが絡みついたプリプ…

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「麦とホップ」といえば発売以来、田村正和さんや布袋寅泰さん、前田敦子さんなど多種多彩な方々がCMに出演しているイメージがありますが、スゴイのはそれだけではありません！その人気の秘密とオススメのお供をご紹介します。まさに…

もちろん飲み手の好みですが、焼酎はアルコール度が高いので、割って飲むことが多いですね。芋や麦、米などの本格焼酎は香りが命なので、水やお湯で割るのがいいです。はなから焼酎と水を六四で割って、なじませてから飲むことも昔から行…