焼酎 | お酒好きのしずるメディア「バッカスの選択」

【氷が解けて薄まる水割りからの卒業？】アルミ缶がうれしい芋焼酎『蔵の神』×薩摩揚げとナスの味噌炒め（レシピ付き）

もちろん飲み手の好みですが、焼酎はアルコール度が高いので、割って飲むことが多いですね。芋や麦、米などの本格焼酎は香りが命なので、水やお湯で割るのがいいです。はなから焼酎と水を六四で割って、なじませてから飲むことも昔から行…

コスパ最強の居酒屋はバーミヤンファミレスの“居酒屋的使用”シリーズの第2弾。『バーミヤン』を取り上げよう。『バーミヤン』は『すかいらーく』グループのお店で、中華料理をメインとしたファミレス。実は、ここはコスパが凄い。…

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「せんべろ」良い響きです～。酒好きにはたまらない企画を、楽天市場さんがやってくれました！しかも、選んだのは地元の酒とお取り寄せグルメを知り尽くした酒好き社員。「1,000円※で酒好きを唸らせる、ご当地の酒とつま…

鹿児島県は霧島市に位置する佐藤酒造。創業は明治39年であり、今から110年前に遡ります。そんな佐藤酒造が作っているフラグシップの商品が、芋焼酎の「佐藤」です。佐藤には白と黒があり、それぞれ白麹と黒麹使っています。佐藤は…

伝統の技“手麹”で造る宮崎焼酎で爽やかな酸味と紫芋の甘みに酔うこちらは炭酸で割ることを前提にした紫芋の焼酎だそうです。「チキン南蛮」との相性が抜群とのことで、ぜひお店で試してみたいですね！ —–…

いつもお世話になっており枡。編集長Dです。今週も水曜日恒例、「ま」いしゅう「す」いようびは「枡の日」の「ミズナラ枡」記事を発信し枡。「バッカスの選択」編集会議の安直な思い付きからスピンオフした、我らがウイスキー専用酒器…

年末のイベントに向けた爽やかな限定品が出る！焼酎を飲みやすくしたのが「ふんわり鏡月」シリーズ。その限定品が出ました。今度は白ぶどうです。パーティーシーンなどで、ウエルカムドリンクにもぴったりですね！ —&#…

焼酎の『バチ割り』とは？焼酎の『バチ割り』をご存知だろうか？アサヒビールが提唱し、大分から広まっていった焼酎の新しい飲み方である。その作法はこうだ。氷のたっぷり入った鉢を用意する。そこに、酢橘やライムなどのスライス…

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「黒霧島」で有名な宮崎県都城市の「霧島酒造」。実は「赤霧島」というレアなバージョンもある……というのは数年前から有名だが、2年前からさらにレアな「茜霧島」という商品を販売しているのだ。これが噂の「茜霧島」だ！「赤霧島…

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この6月、東北の山中で熊に遭遇する事故のニュースが多くありました。その原因の一つに、雪解けを待って芽を出すネマガリダケを熊と人とが競って掘りあっていたことが挙げられています。それほどまで人を引き付けるネマガリダケ。山形の…

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