また小田原の街をさまよっている。編集長Dである。編集長Cもいる。かつてこの「バッカスの選択」の特集「ジャパニーズウイスキー×つまみの210番勝負」で、6本のウイスキーと35個ものつまみを激写していただいたカメラマンのT氏…
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カテゴリー: 酒類
【ビールと餃子の密な関係】レシピあり・ビールラバーを唸らせる！「夏味餃子」
餃子といえばビール！ 餃子が出てくるとどうやったってビールが呑みたくなる。「餃子×ビール」、日本人のDNAにはそんな方程式がすり込まれているようだ。 外で食べる「餃子×ビール」もいいけれど、家で作って食べる「餃子×ビール…
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メルセデス・ベンツとヱビスの初コラボレーション！ 期間限定の本格ビヤガーデンオープン
メルセデス・ベンツ日本株式会社（社長：上野 金太郎、本社： 東京都港区）と､サッポロビール株式会社（社長：尾賀 真城、本社：東京都渋谷区）は、現在、東京・六本木に期間限定の本格的なビヤガーデンをオープン中だ。 「Driv…
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「白」でも「赤」でもない？“肉専用”ワイン？ その名も『黒ワイン』!! 合わせるのはもちろんステーキ、しかも２種！
“肉専用”『黒ワイン』！ その名は『カーニヴォ』！ 『黒ワイン』なるものがある。赤でも白でもロゼでもない？……厳密には赤ワインの一種なのだが、でも『黒ワイン』なのだ！ そのワインの名は、『カーニヴォ』。 このワイン、アメ…
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【小田原VS甲州】糀入りイカの塩辛とやや辛な白ワインが思わぬ名勝負を展開した話
ここのところ、編集長D、小田原に行くことが増えている。編集長Cとともに、「バッカスの選択」とはまた別の仕事である。別の“飲まない”仕事である。が、編集長CとDがそろいもそろって出張に出れば、ただ粛々と職務をこなして帰って…
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夏、暑い夜、華金といったら、ビアガーデンでしょ！
気心知れた仲間とワイワイ飲む楽しさ ビアガーデンと言ったら、会社の同僚や学生時代の友人たちとワイワイしながら飲むのが楽しい。普段言えないことや、懐かしい話に花が咲く。夜風に当たりながらお酒を飲む。楽しくないわけがない。 …
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【普及価格ワインの実力チェック】オーストラリアの赤ワイン「ワラビー・クリーク・シラーズ」は「羊たち」とのマリアージュを楽しませてくれるのか？
むし暑くジメジメした梅雨のシーズンが続く。夏バテで体が悲鳴をあげないか心配になる。こんな時、夏バテ防止の為にいただくのが「羊肉」。ミネラルが豊富で、鉄分やビタミンBが多く含まれる。スタミナ作りにはもってこいの食材。しかし…
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【こんなクラフトビールを待っていた】初心者にこそ楽しんでほしい「家飲みクラフト缶」のマスターブリュワーを直撃！（3）
“普段の家飲みでもいけちゃう”が魅力のクラフトビールの缶シリーズ「Craft Label（クラフトラベル）」。このたび最新作「Craft Label 香り踊るジャグリングIPA」が発売になって、楽しみの幅がますます広がり…
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【本日11:00AMスタート】「バッカスの選択」オリジナルグッズ、クラウドファンディングに挑戦!!
ウイスキーがあなたの手の中で樽熟成!? ウイスキー専用酒器「ミズナラ枡」 ついに、いよいよ、とうとう、満を持しましたよ、皆さん。「バッカスの選択」、物販始めます！ 気づいていた人がどれだけいるかわかりませんが、サイトの記…
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定番「キリンラガー」と豚キムチはやっぱり旨い！ 強めの苦味と辛味で大人の味に。
老舗ビールメーカーキリンの定番商品といえば、やはり「キリンラガー」ではないでしょうか。しかし何度も飲んだことがあるビールだからこそ、どんなつまみが特に合うのか、考えたことがない方も多いのでは？ そこで今回はおすすめのつま…
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