Published by ガタチラ 古田 知行(こだ ともゆき):新潟市秋葉区出身。大阪の調理師専門学校卒業後、東京...
更新:2023年02月16日
Published by ガタチラ 寒い日々が続き、家庭料理の温もりが恋しくなるガタチラスタッフ…雪も降り積もる寒~...
更新:2022年12月26日
Published by DCSオンライン 市場規模の縮小が続く伝統食品の領域において、新潟の老舗企業を次々...
更新:2022年04月04日
Published by 新潟日報亀田製菓グループで土産用米菓のアジカル(新潟市江南区)は、日本酒「越乃寒梅」を使った新...
更新:2021年07月16日
純銅の蒸留機器(ポットスチル) 新潟亀田蒸溜所(新潟市江南区)で、新潟県で初となるモルトウィスキーの...もっと読む...
更新:2021年03月02日
新潟県長岡市は、越後のころ長岡藩と呼ばれていました。江戸の初期、家康の六男松平忠輝が改易されたことにより、最初に...
更新:2016年08月16日
新潟県を代表する酒蔵のひとつ、吉乃川酒造。その歴史は古く、天文17年(1548年)に新潟県長岡市で蔵が開かれまし...
更新:2016年08月05日
100弱の酒蔵をもつ新潟県。その北部に位置する村上市でも、もちろん酒造りが盛んに行われています。その中のひとつ宮...
更新:2016年08月02日
新潟県阿賀野市にある越後桜酒造。「白鳥の渡来地」として有名な、瓢湖(ひょうこ)のほど近くにある酒蔵です。ここ最近...
更新:2016年07月26日