新潟県阿賀野市にある越後桜酒造。「白鳥の渡来地」として有名な、瓢湖（ひょうこ）のほど近くにある酒蔵です。ここ最近「越後桜」が全国的に高い評価を受けており、より多くのニーズに応えるべく明治初期に建造され新潟地震をも耐えた旧…
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カテゴリー: 野菜
【“日本一”の枝豆×焼きナス×シシトウ炒め】東葛の美酒『勝鹿』で夏を味わう。
千葉県東葛飾地方・野田の利根運河は、明治時代に利根川と江戸川を結び、舟運で荷を東京に運びました。今は退役して親水公園になっています。その運河沿いに蔵をもつ窪田酒造（野田市山崎685）。手掛ける銘柄の名は『勝鹿』。本醸造で…
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【ありがとう！キリン『ボストンクラブ』】小松菜の炒め物と一緒にソーダ割りをグビグビと
真夏のルーティーンはソーダ割り 暑い夏には生ビールをジョキでグビグビ。いいですね！ ビッショリとかいた汗の補充は「とりあえず生ビール」で、と最早ルーティーンになっている方は多いはずです。 対して私のルーティーンは、夏でも…
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【ビールと餃子の密な関係】レシピあり・ビールラバーを唸らせる！「夏味餃子」
餃子といえばビール！ 餃子が出てくるとどうやったってビールが呑みたくなる。「餃子×ビール」、日本人のDNAにはそんな方程式がすり込まれているようだ。 外で食べる「餃子×ビール」もいいけれど、家で作って食べる「餃子×ビール…
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“ハイランド”信州で産み出されるマルスウイスキー「ツインアルプス」と体思いのお漬物
スキットルに詰め替えて山で飲みたい「ツインアルプス」 マルスウイスキーは、鹿児島の焼酎メーカー本坊酒造が長野県の駒ケ岳山麓にもつ蒸留所で造っています。50年前から山梨でモルトを造り始め、“ハイランド”信州の中央アルプス駒…
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【銀座にクラフトビール天国開店】美肌？糖質ゼロ？昼パスタ？数量限定上陸のIPA？ 魅惑の響きに抗えそうもないので行ってきた
クラフトビール、きてますね～。流行ってますね～。呑兵衛＆呑み姫の皆さん、もちろん飲んでますよね～。作られる国も、味も香りも色も、実にさまざま。その手作り感のある多彩な個性が魅力のクラフトビール。むしろ多彩すぎて飲んでも飲…
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