日本酒 | お酒好きのしずるメディア「バッカスの選択」

【和の煮物にはスパークリング日本酒？】福島・人気酒造の「Rice Magic」でお一人様晩酌（黒こしょうを利かせたピリ辛肉じゃがレシピ付き）

彼氏にふるまいたい手作り料理の代表格、と言えば、肉じゃが。作ってあげたこと、作ってもらったこと、ありますか？肉じゃがは炭水化物、タンパク質、ビタミン、食物繊維などを含んでいて、それ一品だけでも食事として完結してしまうメニ…

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今回の肴はウナギ。そしてウナギと言えば……さてどこでしょうかね。浜松、吉田、大宮、柴又……とウナギの看板を多く見かけるエリアはいろいろあるわけですが、成田もその一つです。そうそう空港に入っているウナギ屋さん……なわけはな…

編集長Dである。もらった。当然である。編集長Dであるからな。セント・ヴァレンタインズ・デー、であるからな。もらって当然なのである。俺にだけ見えるガッキー、あるいは広瀬すず、あるいは石原さとみ、あるいは深キョン、ま…

ふぐ尽くしの宴は「ふぐ刺し」から始まった！この日は、ふぐ尽くしの宴！ふぐのフルコースを食い尽くすのだ。始まりはもちろん「ふぐ刺し」から……。満を持して「ふぐ刺し」が登場！早速、ふぐの身をドサッと数枚すくう。で、特製…

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全国各地に「井」の付く地名はまさに泉の溢れる如くありますね。千葉県の中ほど、成田と佐倉の間に位置する酒々井町もその一つで、「しすい」と読みます。“酒井”にも増してお酒の溢れていそうな“酒々井”。親思いの孝行息子が汲んだ水…

日本を代表するお酒と欧米由来のおつまみ又はその反対の組み合わせをご紹介する『和洋折衷シリーズ』！！初回となる今回は、通常ならおでんやさきいかと合わせる「ワンカップ大関」と様々なチョコレートの組み合わせをご紹介！！東京オ…

いちごと日本酒！？果たして合うのか……？日本酒どころとして有名な秋田。その日本酒に合う果物をセットで定期購入するというサービスだそうです。日本酒と果物、ぜひ試してみたいですね。＝＝＝＝＝ 2016年、秋田で産声をあ…

編集長Dである。そして「おでん」である。寒さも厳しくなってきたこの師走に、実にふさわしいネタ。……何？なんのひねりもないじゃないかって？いつもの馬鹿馬鹿しい実験に対する気構えはどうしたんだって？急に自分の肝臓が可愛くなっ…

クラウドファンディング「Makuake」にて来店時の1杯目の日本酒が永久的に無料となる新プロジェクト始動！インタビューさせていただいたことがあるKURANDさんがまたまた面白そうな仕掛けを、こちらも「ミズナラ枡」でお世…

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シャンパンみたいなスパークリング日本酒でハッピーメリークリスマス！前回の様子を見るだけで参加したくなりますね。美味しいお酒を飲みながら、お酒好きの参加者と楽しくおしゃべり。クリスマスイブの夜に……編集長Dも出没するかも…