コスパ最強の居酒屋『魚金』！ 客を驚かせ、楽しませる、その仕掛けとは……？

居酒屋『魚金』は酒飲みの天国である。コスパ抜群の料理に美味しいお酒。新橋に店を構えてから、瞬く間に都内に数十店舗を展開する一大チェーンとなった。言うまでもなく『魚金』の最大の魅力は、客を驚愕させ、楽しませる料理の数々。今回は、『魚金 浜松町店』のメニューでその魅力を解析する事にしよう。

『魚金』の人気メニュー一番は「お刺身3点盛り」

客のほぼ全員が頼むのが「お刺身3点盛り」。値段は1300円弱と、居酒屋にしてはちょっと高めだが、その内容に誰もが驚く！ 3点盛りといいながら、この日はなんと７点盛り。

しかも、それぞれのお刺身は身が分厚く大振り！ それに、生牡蠣などの高級品もさりげなく盛られている。初めてこれを見た客は、誰もが歓声を上げる。3点盛りと言いながら、予想だにしない盛りの良さと内容に喜びが爆発するのだ。これも、『魚金』の戦略の一つである。お得感を見事に演出しているのだ！

早速いただいてみよう。分厚い鰹をいただく。その大きさに毎度のごとく驚くのだが、食べてみて更に感激する事になる！ 何しろ新鮮で美味いのだ!! 生臭さが全くなく、鰹の旨みがほとばしる。鰹のお味に夏本番の到来を感じる。素晴らしい！