雨の日にしっとり飲みたい キッチンでこっそり楽しむマッコリとイカフェ

古くから愛されている大衆酒

雨が降り始めると、飲みたくなるお酒がある。白くて甘くて少し酸っぱくて。そう、韓国の濁り酒マッコリだ。ちなみに、冒頭の「雨が降り始めると」のくだりは私ではなく、韓国の友人談だけれど。

一昔前までは限られたお店でしか手に入らなったマッコリも、今や近所のスーパーでも手軽に買えるようになった。つい先日も、夕飯の買い物ついでに寄ったスーパーで「ソウルマッコリ」を見つけ、ちょっぴり驚き買い物かごへ。これまた運命のように、店頭で新鮮なイカに出合ったので、これも即買い物かごへ。これは雨の神様からの、自宅でしっとり飲みなさいとの啓示ですね、きっと。

マッコリは別名「農酒」とも呼ばれる、古くから朝鮮半島に伝わる大衆酒だ。農作業の合間によく呑まれていたことから、このような別名がついたという。米や小麦に麹と水を混ぜて発酵させたこのお酒の特徴は、なんといっても白濁した色とその甘味。トロリとした甘さが一口飲むとクセになってしまい、気が付くと盃が空っぽになっている。

ただ甘いだけなら口が持たないのだけど、今回入手した「ソウルマッコリ」は、微量の炭酸入り。シュワシュワした優しい刺激が程良いアクセントになって、甘いのに口がスッキリする。そして、乳酸菌が存分に活躍しているのか、アルコール版ヤクルトを飲んでいるような飲みやすさで、つい腰に手をあてた健康ポーズで飲み干してしまいそうになる。まったくお酒らしくない、素敵な味わいなのだ。