小料理屋なりバーなりスナックなり、酒場に入ってウイスキーを頼むと、客は同時に何かを決めなくてはならない。「飲み方」である。ここでは水割り、ロック、そしてハイボールがいわば御三家で、あとはストレートか、それに氷無しで加水す…
さらに表示 白州、ぬる燗で。
地鶏の鶏ハムで吞む新潟・樋木酒造の「鶴の友」
江戸時代から続く酒蔵で少量生産される辛口清酒 新潟の「鶴の友」で知られる樋木酒造は、江戸時代から続く古い酒蔵で昔ながらの製法を頑固に守って少量生産されています。量が少ないので内野地区だけで販売しています。辛口ですがふくよ…
さらに表示 地鶏の鶏ハムで吞む新潟・樋木酒造の「鶴の友」
ジャパニーズウイスキー「あかし」のこと
スコッチタイプの「あかし」を香り引き立つトワイス・アップで ブレンデッドウイスキー「あかしレッド」40°500mlが近くのスーパーに売っていたので、買って飲みました。100％英国産麦芽を原料に造ったスコッチタイプのブレン…
さらに表示 ジャパニーズウイスキー「あかし」のこと
南房総の寿萬亀。岩牡蠣の塩辛が旨いこと旨いこと
千葉県鴨川の名酒「寿萬亀」 千葉県産のお酒が美味しいことはご存知ですか。県内には35の蔵が操業しています。（＊2012年酒蔵名鑑／フルネット） その中で成田の長命泉、松尾の梅一輪、勝浦の腰古井そして鴨川の寿萬亀を好ましく…
さらに表示 南房総の寿萬亀。岩牡蠣の塩辛が旨いこと旨いこと
ああ、なるほどのロゼ満開
美人杜氏がつくる古代米を使った日本酒 このお酒をはじめて口にしたのは、一軒飲んで次の日本酒屋台での２杯目かな。 「ああ、おいしい」と思わず口をついて出た。 傍らからお供の手がスッとのびて、薄いグラスを含んだ。「ああ、ほん…
さらに表示 ああ、なるほどのロゼ満開
水曜夜の黄金コンビ レモンビール＆砂肝のガーリック炒め
爽快感が突き抜けるキンキンのレモンビール 毎週水曜日になると疲れが溜まってくるのか、キンキンに冷えたレモンビールが飲みたくなる。そんな時必ず一緒に用意するのが、「砂肝のガーリック炒め」だ。実家の父がビールを飲むたびに、母…
さらに表示 水曜夜の黄金コンビ レモンビール＆砂肝のガーリック炒め
成田山の長命泉と身代わり木札
地酒は地元で飲むのが一番美味い。どんなに美味しいとされる地酒でも、地元で飲む以上に美味しく飲めるところはないように思います。 酌む前に新勝寺でお参り 成田山の酒「長命泉」が飲みたくて、成田に行きました。京成本線成田駅を降…
さらに表示 成田山の長命泉と身代わり木札
「宮城峡」と山の中の一軒宿
山の中のBARのオススメ 温泉割りの「宮城峡」 とある東北の温泉を調べるために、パソコンで検索していました。その時、山の中の一軒宿にＢＡＲがあることを知りました。その宿では、昔の湯治場の客同士が触れ合った共同炊事場という…
さらに表示 「宮城峡」と山の中の一軒宿
三つの小瓶 ～ラオスの焼酎「ラオ・ラーオ」の思い出～
東南アジアの大河メコン、ラオスでは山間を流れるがそれでも川幅は広い 大河のほとりの崖の上 メコン川を小舟でさかのぼった先に、その村はあった。インドシナ半島の中部に位置するラオスの、さらに中部にある古都・ルアンプラバンから…
さらに表示 三つの小瓶 ～ラオスの焼酎「ラオ・ラーオ」の思い出～
黒い山の二人 ～モンテネグロの地酒「ラキヤ」の思い出～
世界遺産の町ドゥブロヴニク、クロアチアが誇る“アドリア海の真珠”だ クロアチアでの出来心 モンテネグロには日帰りで行ってこられるんだよ、と耳にしたとき、私はクロアチアのドゥブロヴニクにいて、白い石畳の広場に面したカフェで…
さらに表示 黒い山の二人 ～モンテネグロの地酒「ラキヤ」の思い出～