流行りのバルでカジュアルにワインを楽しむ
ステーキ・生ハムには赤ワイン、アクアパッツァには白ワイン、そしてどちらの料理にも合うスパークリングワイン。暖かい料理とワインで秋の夜長を仲間と楽しむ。そんな時間を過ごしたいですね。
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株式会社第一興商（東京都品川区 代表取締役社長 林 三郎）は、3つの空間を兼ね備えた新業態のバル＆ダイニング「BISTRO-YA」（ビストロヤ）1号店を、10月25日に東京・上野駅不忍口に出店します。11月には東京・新橋駅銀座口に2号店をオープンする予定です。
「BISTRO-YA」は、オープン席で気軽に食事や会話が楽しめる“バルスペース”、ゆったりした個室でプライベート空間を楽しめる“ダイニングスペース”、カップルや親しい友人同士で特別なひとときを過ごせる“ペアスペース”の3つが共存した、あらゆるシーンに合わせて利用できる新しいタイプの“バル＆ダイニング”です。どなたにも気軽に入店してもらえるよう、レンガや古材を使用したカジュアルな空間に仕上げました。
イチオシの肉料理メニュー「牛みすじのステーキ」は、100gから計り売りできるので、人数に合わせてお好きな量でご注文できます。オープン記念として、期間限定で1g当たり9円（通常は1g当たり11円）でご提供します。また、フレッシュさが自慢の「切り出しプロシュート」は、その日に切り出したばかりの風味豊かな生ハムをご賞味いただけます。
白ワインと相性が良い魚料理「アクアパッツァ」は、魚介の旨みが存分に味わえます。残りのスープで作る〆のリゾットで、最後の1滴までお楽しみいただけます。ほかにも、「ムール貝白ワイン蒸し」や「アトランティックサーモンのレアステーキ」などの魚介メニューをそろえています。
お薦めドリンクは「リュクスNO.1シャルドネ」。シャルドネを100％使用し、持続性のあるきめ細やかな泡立ちが特徴のスパークリングワインは、肉料理にも魚料理にもマッチします。そのほか、厳選したグラスワインを赤・白3種類ずつ、またボトルワインも多数ご用意しているので、お好みの味わいを選べます。
当社は、今後も顧客ニーズや立地特性に応じた魅力ある店舗づくりやサービスを展開し、顧客満足度を 追求することで集客向上を目指します。
＜参考資料＞
■メニュー 一例 ※価格はすべて税別
【メインディッシュ】
◆肉料理
・牛みすじのステーキ（1g/11円） 期間限定でオープン記念価格1g/9円でご提供
・若鶏のオーブン焼き ゴルゴンゾーラソース（880円）
・麦富士ポークのステーキ 茸とキヌアのクリームソース（1,180円）
・超粗挽き国産牛のハンバーグ（1,080円）
・ビーフステーキとフォアグラのロッシーニ（1,780円）
牛みすじのステーキ
◆魚料理
・本日のアクアパッツァ（1,580円）
・残ったスープで〆のリゾット（480円）
・ムール貝の白ワイン蒸し250g（780円）
・アトランティックサーモンのレアステーキ アンチョビケッパーソース（1,180円）
本日のアクアパッツァ
【タパス】
・オリーブの盛り合わせ（480円）
・切り出しプロシュート50g（580円）
・フライドチキン2P（680円）
・海老と木の子のアヒージョ（780円）
・本日のカルパッチョ3種盛り合わせ（980円）
【その他】
・チーズフォンデュ（540円）
・半熟玉子のシーザーサラダ（680円）
・マルゲリータ（980円）
・生ハムとルッコラのピザ（1,080円）
・ムール貝とルッコラのペスカトーレ（980円）
・ゴルゴンゾーラのアイス（380円）
【ドリンク】
・リュクスNO.1シャルドネ（680円）
・ノンアルコール（400円～）
◆赤ワイン（グラス）
・厳選ワイン赤（500円）
・ヒドゥン パール（550円）
・ボアミライユ・ルージュ（600円）
◆白ワイン（グラス）
・厳選ワイン白（500円）
・デルスール バラエタル（550円）
・レ・オゼッレ・ソアーヴェ（600円）
■バル＆ダイニング「BISTRO-YA」 店舗概要
所在地：東京都台東区上野4-10-5 世界ビル4F
電話番号：03-5807-3227
開店日：2016年10月25日（火）
営業時間：月～金 17:00～23:30、土・日・祝 16:00～23:30
店舗面積：58.6坪
座席数：58席（禁煙32席／喫煙26席）
フード：51種類
ドリンク：106種類
