パクチーと言えば、東南アジア系の料理に多く使われることが多いですよね。その独特な香り、味わいから好き嫌いが分かれる食材でした。ところが、パクチー好きの人が多くなっているのか、最近はパクチー専門店などもできるほど。そこで、お酒に合うパクチー料理を集めてみました。
パクチーたっぷりサラダ
まずはオーソドックスにサラダから。これはホントにパクチー好きが食べるもの。もうパクチーしか見えないくらい盛ってますからね。色合い的にトマトを入れたり、食感を変えるためにフライドオニオンがかかっていたり、醤油系のドレッシングが合います。お酒はビールでいかがでしょうか？
お次はパクチー餃子。やや辛めのソースをかけてハイボールと合わせたい。