大吟醸が精米歩合50％以下である中で、精米歩合が一桁台の日本酒はあるにはあるらしいですが、今回のはなんと7％とです！
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株式会社アートローグ（大阪・代表取締役CEO 鈴木大輔）は、2017年12月 12日 (火曜日) 、株式会社 新澤醸造店（宮城・代表取締役兼杜氏 新澤巖夫）と共に企画する、7%まで精米した世界最高級の日本酒 「NIIZAWA」と「NIIZAWA KIZASHI」の2017年版の発売を開始します。
「NIIZAWA」と「NIIZAWA KIZASHI」には毎年、「NIIZAWA Prize by ARTLOGUE」 によって選ばれた、世界トップレベルのアーティストに大賞を、新進気鋭のアーティストには兆し賞を贈呈し、アーティストが提案するラベルを採用します。 アーティストの選定委員長を務めるのは森美術館 南條史生館長です。
GRAND PRIZE 名和晃平 「NIIZAWA 純米大吟醸 2017 名和晃平」 60,000円 税別
KIZASHI PRIZE 町田久美 「NIIZAWA KIZASHI 純米大吟醸 2017 町田久美」 40,000円 税別
各1000本限定。
【販売開始】 2017年12月12日（火）
http://www.niizawa-sake.jp/
左：NIIZAWA 純米大吟醸 2017 名和晃平 右：NIIZAWA KIZASHI 純米大吟醸 2017 町田久美
世界最高峰 350時間かけて7%まで精米。 上：玄米 下：7%精米
「NIIZAWA」 と 「NIIZAWA KIZASHI」 は、株式会社 新澤醸造店が350時間かけ7%まで精米した最高級酒です。 このプロジェクトによって、優れた現代アーティストの顕彰を行い、その一方で日本酒という日本の伝統的な文化遺産の価値を世界に発信し、これを振興していく、極めてユニークな試みです。
また、「NIIZAWA」と「NIIZAWA KIZASHI」の売上の一部は、文化芸術の振興に寄与する活動に使わせて頂きます。
つきましては、日本の伝統文化と現代文化の国際的な振興とというユニークな試みの趣旨を御理解いただき、周知のご協力賜りますようお願い申し上げます。
【販売価格】
NIIZAWA 純米大吟醸 2017 名和晃平 720ml 60,000円（税別）
NIIZAWA KIZASHI 純米大吟醸 2017 町田久美 720ml 40,000円（税別）
各1,000本限定
【NIIZAWA SAKE STORE 販売開始】
2017年12月12日（火曜）
販売：NIIZAWA SAKE STORE サイト
http://www.niizawa-sake.jp/