「家でもお店のようなビールが飲めたら……」
誰しもが一度は思う願いではないでしょうか。昨今は、自宅で楽しめるサーバーがいろいろと出ています。そんな中、「コレ、最強じゃね？」と密かに、地下深～～く、しかも大船限定で、密かに囁かれているのが、「ゴクゴク爽快サーバー」なんです。
「ゴクゴク爽快サーバー」とは、「のどごし生」に貼ってある専用シールを集めて応募すると、抽選で当たる「のどごし生」専用のサーバーです。
「んじゃ、どう味が変化するか、普通の注ぎ方とサーバーと検証してみようじゃないの」と、超レアキャラ編集長Aが5年と57日ぶりに口を開いた記念に、一丁やってみました！
検証を始める前に……
グラスは、検証に協力いただいた「福舎」さんオリジナルの一番搾り用超薄はりグラスを使用しました。さらに、缶ビールは温度2度で48時間、冷蔵しました。また、店舗での提供と同様、グラスはすべて徹底洗浄の上、注ぐ前に氷水で冷やしました。
【ゴクゴク爽快サーバーMemo】単三電池2本と、サーバー内の保冷剤を予め冷凍しておく必要があります。
「福舎」さんの過去記事はこちら。
まずは、サーバーのセッティングから。意外と簡単なんですね。保冷剤の中身と缶ビールを入れて、管を差すだけ。こんな感じです。
高級感もあるので、インテリアとしてダイニングに置いてもカッコいいでね。メッキ感がスターウォーズのロボットみたい……(笑)
「のどごし生」のシールもしっかり貼ってあります。
それではここから、福舎の店長にして、大船が生んだビール・マイスター山田さん（関西生まれの関西育ち）にバトンタッチ！
ガスを抜き、クリーミーな泡に仕上げる“三度注ぎ”でグラスに注いでみた。少し上から注ぎ、泡立てるように。
そのまま、泡が落ち着くのを待ちます。
同様に3回注ぐと……
はい、出来上がり。『のど越しがシャープなのが売りの「のどごし生」も、ふんわりクリーミーに。もこもこの泡がかわいいけど、ガスが抜けすぎて、良さを消しちゃってるかも(笑)』
『「のどごし生」は、少しガス圧が強いのかな？ とっても心地よい飲み口ですね。味をしっかり楽しみたいなら、三度注ぎのほうが体感できるのかも。でも、「のどごし生」だから、やっぱりこっちか(笑)』
『むむ、注ぎ方が難しい（笑）』
【動画】https://www.youtube.com/watch?v=Kwu3eGpkiB8&feature=youtu.be
『なにこれ、すごいですよ！ 適正なガス圧で入れた生ビールの様な風味がありますね』
『正直、そこいらの居酒屋よりもキレイな泡じゃないでしょうか？？』
『味も素直に美味しい！ 泡を味わえる、泡に味がついているってことですね。ガラスについた泡を見ても、泡の繊細さがわかります』
『これは飲みやすいし、思わずもう一本いっちゃうかも』
『味が激変しますね。最初だったからかも知れませんが、自宅でこれが出せたら、毎日家で飲んじゃうくらい美味しくなります。』
【マシンの操作】
『最初は皆さん苦労されるのではないでしょうか(笑) 手前に倒して液を注ぐのですが、なかなか止まらない。だから早めにレバーを戻した方がいいですね。
そのあと、レバーを後ろに倒して泡を出すのですが、上から乗る泡が液と反応しすぎちゃうんですよね。だからモコモコっと泡が増えて、バランスが悪くなっちゃう。
あと、レバーを戻して泡を止めたあと、少量の液が出てしまう。これでカニの様な泡がついてしまい、きれいに仕上げるのが難しくなっちゃいます。今回はプロの意地でキレイな泡を作りましたが、ご自宅で泡を乗せる前に少し捨てたり、わざとこぼしたりはできないですよね。そんな時は是非スプーンすくってみてください。』
『これ、しばらくお借りしてもいいですか？ 角度とか変えて最高に美味しい一杯を出す練習がしたいです！ あと、メーカーさんに一言、箱に書いてある説明で、泡のことを「蓋」の役目と書いていますが、これは違います！！ このサーバーを使うと、泡自体が美味しくなる、「泡の常識を変えたサーバー」と書いても良いと思います。しっかしコレ、脅威でしかないわー(笑)』
ということで、大船が生んだじゃじゃ馬、ビール・マイスター山田さん、ありがとうございました！
「驚きのうまい!を実感キャンペーン」
https://www.kirin.co.jp/products/beer/nodogoshi/campaign/sokai/
・応募期間：2018年10月1日（月）～12月25日（火）
・対象商品の缶に貼付されております専用応募シールをご希望の賞品の必要点数分を1口として集めて応募すると、抽選で当たります。
・賞品
【12点コース：1000名様】のどごしゴクゴク爽快サーバーセット
【1点コース：2000名様】 のどごしオリジナルジョッキセット
・対象商品：キリンのどごし各種
キリン のどごし 350ml缶／500ml缶（ルース・6缶パック）
キリン のどごし STRONG 350ml缶／500ml缶（ルース・6缶パック）
キリン のどごし ZERO 350ml缶／500ml缶（ルース・6缶パック）
キリン のどごし ゴクゴク爽快!限定デザインパッケージ（予約受注品）
350ml缶（ルース・6缶パック）／500ml缶（6缶パック）
この「ゴクゴク爽快サーバー」があれば、ピクニックやお花見、キャンプ、パーティーなど、どんなシーンでも盛り上がること間違いなしです。注ぐのを失敗しても、それはそれで盛り上がります！
【福舎プロフィール】
大船にある隠れ家的ビアバー。「キリン 極上生ビールアワード 2018認定店」
店主の山田氏が注ぐ入魂の一杯に、多くのファンが集まります。最近、ピクニックがマイブームらしく、撮影中も「ピクニックは楽しい」「ピクニックはリラックスできる」と何度も話して頂きました。