ということで、これだけ多彩な選択肢が勢ぞろいしている「第4回 寿司×クラフトビールフェス」。こうなるとやはり一番の楽しみは「どのビールにどの寿司が合うのか」という勝手マリアージュ大会だろう。
我々編集部で試食・試飲をしたときには、「酸味のあるビール×〆てある系のネタ」「フルーティーで甘いタイプのビール×肉系or揚げてる系」「爽やかホワイト系ビール×こってりした味付けの寿司」「重みのある濃いめのエール×さっぱりライト系のネタ」なんかが合うかな～という傾向だった。
が、この他にも“同地区出身”同士のマリアージュ（ヘリオス酒造のビールに沖縄のネタなど）はやっぱりよく合うし、一人ひとり、自分だけのお気に入りコンビをいろいろ探してみるのが良いのではないだろうか。人気投票もあるようなので、（都民の方は）都議選との投票ダブルヘッダーでもいいだろう。
てなことで、7月しょっぱなの土日、まだ予定と胃袋と肝臓が空いているという諸君は、代官山でクラフトビール×寿司、おすすめである。
