Published by 福島民友新聞 南相馬市小高区のバー併設の酒蔵「haccoba（ハッコウバ）」は14日、第2弾の一般販売商品の酒「は…
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カテゴリー: 日本酒
日本酒、10年後には消滅の危機？新規参入を拒む業界事情＆所得格差と“酒格差”の関係とは
夏に飲む冷えたビールを愛する人もいれば、冬に焼酎のお湯割りで体を温める人もいる。飲むタイミングや種類…
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健康志向の県産酒誕生 25日発売 ウイスキーだるで熟成
医学的な成分解析で裏付けられた美白成分や抗炎症成分の含有量が多い県産酒ができた。福島医大（福島市）、…
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創業から173年、伝統の味を守り続ける明石の酒造会社
江戸末期の創業から今年で173年目。伝統的な酒蔵を継承している酒造会社が、兵庫県明石市魚住にある茨木…
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ウイスキーのような新しい酒「浄酎」日本の酒蔵の未来をひらく 広島・神石高原町
新しい商品やサービス、その誕生した背景を探るコーナー。今回は、日本酒の新たな可能性を提案する商品に注…
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江戸時代の日本酒を再現へ 酒造りの古文書発見＜岩手・二戸市＞
江戸時代の南部杜氏が酒つくりの方法を記したとみられる古文書が岩手県洋野町で見つかった。 当時の作り方…
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焼酎と日本酒の違いは? 【飲み会で使える雑学】
この記事では「焼酎」と「日本酒」の違いについて解説します。味や飲み方、製造方法にどのような違いがある…
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カルディ、塩漬け桜で味わう「桜湯」とは？ お酒にも合う癒しの逸品
人気輸入食品店・カルディコーヒーファームで「スイートサクラティー桜花」を購入。 暖かくなってきた季節…
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日本酒のウンチクを語りたいなら、読んでおくといい一冊！【尾藤克之のオススメ】
世界中で日本酒がトレンドとなっている今、自国の文化であり、歴史を体現している日本酒について理解してお…
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成人祝う日本酒ラベルデザイン決定 福島学院大生と東稜高生考案
今年成人を迎える大学生らが酒造りに携わり、自ら仕込んだ日本酒で成人を祝う「初酔プロジェクト」のラベル…
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