食 | お酒好きのしずるメディア「バッカスの選択」

プレミアムビールが風味を高める「トマト×トマト」

ただでさえフルーティなビールをますますフルーティにする用意したのはプレミアムビールの先駆け「サントリープレミアムモルツ」のラインナップから、新発売の「プレミアムモルツ～香るエール」。更にアップしたホップの香り！味わい…

ブルーがあざやかな「天青」夏バージョン、すっきり辛口家に、「千峰天青」（せんぽうてんせい）があったので、それに合うアテを買って帰ろうと、駅近くにあるスーパーに寄った。家にある天青は、透き通ったきれいなターコイズブル…

9種類の魚介をしこたま叩いて、なめろうとしての適性と酒のツマミとしてのポテンシャルをしこたま検証しようという本研究（その経緯と野望については（1）を参照のこと）。実験サンプルのなめろうナイン「NMR9」の1～5番までは前…

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自分だけかもしれないが春になるとアルザス地方の辛口白ワイン「リースリング」が飲みたくなる。初めて飲んだのが春だったからだろうか、それともエチケットの黄色とボトルの緑色が菜の花を想起させるからだろうか。とにかく無性に飲みた…

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3月に発売された「サントリークラフトセレクト」シリーズは今まで大手メーカーが販売してきたビールとは大きく異なり、多彩で個性豊かな香りや味わいが感じられるビールだ。現段階ではペールエール、ヴァイツェン、ゴールデンエール…

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さて、9種類の魚介を叩きに叩いて、なめろうとしての潜在能力とツマミとしての可能性を極限まで引き出す本研究（その経緯と野望については（1）を参照したまえ）。早速、実験サンプルのなめろうちゃんたち、すなわちなめろうナイン、す…

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我がなめろう研究室へ、ようこそ「なめろう」……この甘美な響き、魅惑のサウンド。何度でも口に出して言いたい、なめろう、なめろう……。どうだい、君もそう思わんかね。後ずさりしなくたっていいじゃないか。ここに足を運んでくれて…

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