【悔しさをノドに焼きつけろ!?】不条理に震える夜に見つけたビール「Angry Boy Brown Ale」×「炎の四川風麻婆豆腐」で大炎上!!（怒りのレシピ付き）

＜作り方＞

1 豚ひき肉を炒める。（ひき肉から油が出るので油はひかなくてOK。量は好きなだけ）
ニンニクやショウガも生を使うなら、このタイミングで投入。刻んだ生を使った方が、触感が楽しい。（チューブを使う場合は調味料を入れる時に。量は好きなだけ）
2 お好みで、刻みネギを投入。（量は好きなだけ。出来上がったら最後にまたたっぷりとまぶすのがオススメです）

3 調味量（★）と水150cc投入。混ぜます。
★【調味料】以下を全て混ぜ合わせる。
・豆鼓醤　大さじ１杯
・甜麺醤　大さじ１杯
・ガラスープの素または味覇　大さじ１杯
・豆板醤　これはお好みで味を見ながら。ちなみに使わなくても美味しい
・紹興酒　大さじ２杯
・砂糖　　大さじ１杯

4 豆腐を投入。（量は好きなだけ。ちなみに今回の“アングリー”バージョンは3丁！）
5 煮立ったら中火で５分ほど煮込みます。その間に片栗粉小さじ2.5杯を同量の水で溶きます。

6 鍋を揺すりながら水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。ああ、もう出来ちゃう！